Ričkovo olje je bogato z alfa-linolensko kislino, ki predstavlja rastlinski vir omega-3 maščobnih kislin. Že dolgo vemo, da so omega-3 maščobe zmanjšujejo tveganje za pojav kardiovaskularnih bolezni.
V finski študiji, ki je vključevala 79 Fincev, starih med 40 in 72 let, so bili vključeni posamezniki z motnjami v presnovi glukoze. Randomizirano so jih razdelili v 4 skupine, med tiste, ki so 12 tednov uživali ričkovo olje, 4-krat tedensko mastne ali puste ribe in kontrolno skupino. Pripadniki kontrolne skupine so ribe lahko uživali 1-krat tedensko. Rezultati so pokazali, da ima ričkovo olje pozitiven učinek na raven holesterola v krvi, medtem ko obe vrsti rib tega učinka nimata.
