Na našo mikrobioto pozitivno vpliva afriško žito tef

Tef (ang. Teff) raste predvsem v Etiopiji in Eritreji in je bogat z vlakninami, pomaga pa zvišati biološko uporabnost železa in cinka.

Raziskovalci so izvedli poskus z uporabo plodnih jajc domače kokoši (Gallus gallus). Embrijska faza traja 21 dni. Ekstrakt vlaken tefa so inicirali v plodna jajca v 17 dnevu njihovega embrijskega razvoja.

V tem živem modelu so lahko opazovali učinek ekstrakta tefa na gastrointestinalni trakt in na vse druge sisteme in tkiva. Potrdili so pozitiven vpliv na interstinalno mikrobioto, funkcionalnost duodenuma in tkivno morfologijo.

Vir: Johnathon Carboni, Spenser Reed, Nikolai Kolba, Adi Eshel, Omry Koren, Elad Tako. Alterations in the Intestinal Morphology, Gut Microbiota, and Trace Mineral Status Following Intra-Amniotic Administration (Gallus gallus) of Teff (Eragrostis tef) Seed Extracts. Nutrients, 2020; 12 (10): 3020 DOI: 10.3390/nu12103020