Finci ugotavljajo, da je uživanje holina povezano z zmanjšanim tveganjem za pojav demence. Že nekaj časa pa se holin uporablja v medicini za zdravljenje Alzheimerjeve bolezni v zgodnji fazi.
Finska študija, izvedena na več kot 2500 finskih moških, starih med 42 in 60 let, je pokazala, da se tveganje za demenco zmanjša za kar 28 % pri moških, ki uživajo zadostne količine fosfatidilholina. Uživanje holina ne vpliva le na demenco, temveč prispeva tudi k boljšim kognitivnim lastnostim posameznika. Na podlagi prehranskih dnevnikov sodelujočih testirancev so raziskovalci ugotovili, da največ fosfatidilholina posamezniki zaužijejo iz jajc (39%) in mesa (37%).
