Zadostna količina cinka je ključnega pomena za ohranjanje človekovega zdravja. Najnovejša raziskava ugotavlja, da cink zaustavlja razvoj rakavih celic v požiralniku. Natančneje, cink lahko požiralnik zavaruje pred rakavimi celicami.
Rak požiralnika je šesta najpogostejša oblika raka na svetu in pri mnogih bolnikih zdravniki zaznavajo pomanjkanje tega minerala. Novo spoznanje o delovanju cinka na rakave celice bo tako prispevalo k boljši prevenciji in zdravljenju raka požiralnika.
Uživanje cinka je pomembno tudi za zdrave ljudi, najbolje ga je zaužiti z ustrezno prehrano. Veliko cinka na primer vsebujejo špinača, laneno seme, govedina, bučna semena, pa tudi morski rakci in ostrige.
