Cink je mineral, ki ga naše telo nujno potrebuje za normalno delovanje. V kombinaciji s polifenoli (komponentami, ki jih najdemo v npr. vinu, kavi, čaju in čokoladi) deluje proti oksidativnemu stresu, ki povzroča staranje in različna vnetja.
Antioksidativne učinke imajo tudi mangan, železo, baker in nikelj, a je cink manj toksičen , zato je bolj primeren za uporabo v prehranskih dopolnilih in zdravilih, saj povzroča manj stranskih učinkov.
Bomo v prihodnosti torej jedli čokolado z dodanim cinkom?
