Letošnja raziskava Eurobarometer – Food Safety (EFSA, 2025), izvedena na več kot 26.000 prebivalcih vseh EU članic, je pokazala, da je potrošnikom – poleg vedno pomembnejše cene in varnosti izdelka – v več kot 40 % pomemben tudi njegov izvor. Evropski potrošniki namreč transparentno geografsko poreklo pogosto povezujejo z višjo kakovostjo izdelka, kar vpliva na njihovo zaznavanje celokupne vrednosti izdelka. Poleg tega so informacije o poreklu ključne za sledljivost živil »od vil do vilic«, kar je osnova za učinkovite sisteme nadzora in hitrega odziva ob morebitnih tveganjih za varnost hrane.
Zakonodaja je minimum, za transparentnost je potrebno več
Ozaveščeni proizvajalci živil s poznavanjem okoliščin in spremljanjem analiz trga in potrošnikov lahko prepoznajo veliko priložnost za transparentno komunikacijo s porabniki živil. Kot redno poudarjamo v Šoli o prehranskih dopolnilih P3 Professional©, je zakonodaja predpisani minimum, vsaka dodatna transparentna informacija potrošniku pa lahko prinese tudi veliko konkurenčno prednost izdelka oziroma blagovne znamke. Na trgu se na primer že pojavljajo orodja, ki potrošniku omogočajo prikaz sledljivosti prehranskih izdelkov z enostavno uporabo mobilnega telefona.
Kar velja za živila, v enaki meri ali celo še bolj velja tudi za področje prehranskih dopolnil
Potrošniki lahko izbirajo med številnimi prehranskimi dopolnili, raznolikimi odmerki, tehnološkimi oblikami in pakiranji. Tisti bolj zahtevni se pozanimajo tudi o certifikatih, kakovosti izdelka in, vedno pogosteje, o poreklu. Nekatere potrošnike namreč poreklo še posebej zanima, bodisi zaradi posebnega režima prehranjevanja (npr. vegetarijanstvo, veganstvo) ali zgolj zato, ker želijo vedeti, kakšna živila vnašajo vase. Marsikomu namreč ni vseeno, ali je nek vitamin pridobljen iz živalskih tkiv, rastlinskega materiala, z biotehnologijo iz gensko spremenjenih organizmov ali s kemično sintezo. Poleg tega pa so glede na način pridobivanja potrebni drugačni pristopi za zagotavljanje varnosti in preverjanje kakovosti prehranskih dopolnil.
Bodite pozorni, izraz prehranski dodatki ni sinonim za prehranska dopolnila.
Za tiste, ki želijo biti bolj celostno informirani, smo pripravili brezplačen priročnik o transparentnem označevanju prehranskih dopolnil.
Zanimivosti o poreklu boste našli prav za vse P3 kategorije glavnih sestavin prehranskih dopolnil. Ponudnikom izdelkov lahko priročnik služi kot pomoč pri bolj transparentnem informiranju potrošnikov o svojih izdelkih, svetovalcem v lekarnah in specializiranih prodajalnah pa tako pri nabavi in izboru izdelkov, ki jih uvrščajo na svoje police, kot pri komunikaciji z obiskovalci.
Viri:
EFSA. 2025. 2025 Eurobarometer on Food Safety in the EU: Infographic.
