Finski raziskovalci so ugotovili, da prehrana, ki temelji na beljakovinah iz živalskih virov ni enako koristna za zdravje kot tista, ki je osnovana na beljakovinah iz rastlinskih virov. Rezultati 20-letne študije na več kot 2.600 ljudeh so namreč pokazali, da imajo moški, ki uživajo več kot 200 g mesa dnevno, večjo verjetnost za hitrejšo smrt. To velja za tiste posameznike, ki so jim zdravniki diagnosticirali sladkorno bolezen tipa 2, srčno-žilne bolezni ali določene vrste raka.
Na zdrav način prehranjevanja moramo biti pozorni vsi, še posebej pa kronični bolniki. K slabim rezultatom botruje predvsem uživanje rdečega mesa in pa predelanih mesnih izdelkov, kot so klobase in salame.
