Znanstveniki skušajo priti z obogatitvijo hrane lupinarjev do novih virov hranil za ljudi. Proizvedli so prve mikrokapsule mikrohranil za različne vrste školjk. Ko te školjke potem zaužijemo ljudje, smo tudi sami deležni vseh prednosti dodatnih vsebnosti mikrohranil. Uporabili so vitamin A in D ter določili optimalne doze in čas hranjenja. Na ta način hranjene školjke vsebujejo 100krat več vitamina A in 150krat več vitamin D kot običajno gojene školjke. Zanimivo je, da so s tem presegli vsebnosti v lososu. Že z dvema tako gojenima školjkama dosežemo priporočene dnevne vnose vitamina A in D.

Mimogrede proizvodnja školjk se je na Kitajskem od leta 1980 povečala za 1000krat.

Vir: avid F. Willer, David C. Aldridge. Vitamin Bullets. Microencapsulated Feeds to Fortify Shellfish and Tackle Human Nutrient Deficiencies. Frontiers in Nutrition, 2020; 7