Več beljakovin med zajtrkom ali kosilom lahko pomaga starostnikom, da obdržijo mišično maso. Težava je, da večina ljudi uživa beljakovine enakomerno čez cel dan z vsemi obroki.

Mehanizmi, ki skrbijo za proizvodnjo mišične mase, zahtevajo stalno stimulacijo, da bi bili učinkoviti. To stimulacijo predstavljajo beljakovinski obroki. Ti mehanizmi so pri starejših vedno manj učinkoviti, zato morajo zaužiti več beljakovin, da bi dosegli enak odziv kot mlajši. Vendar povečani beljakovinski obroki niso dovolj. Raziskovalci  v Veliki Britaniji so našli kar 18 različnih vzorcev uživanja med prebivalstvom. Pri tem starejši uživajo recimo živila z manjšimi vsebnostmi beljakovin kot je npr. kruh, med kosilom.

Vir: Benoit Smeuninx, Carolyn A. Greig, Leigh Breen. Amount, Source and Pattern of Dietary Protein Intake Across the Adult Lifespan: A Cross-Sectional StudyFrontiers in Nutrition, 2020; 7 DOI: 10.3389/fnut.2020.00025