Raziskovalci so preverjali učinek prehrane z visoko vsebnostjo maščob na oksidativni stres v srčni mišici na miškah. Ugotovili so, da je oksidativni stres dvakrat višji in vodi v 1,8-krat večjo hipertrofijo, ki je povezana z srčnimi obolenji. Običajno povsem nenevarna beljakovina, Nox2 postane hiperaktivna ter sproži destruktivno hipertrofijo srčnih celic.
Previdno pri izboru ekstremnih diet.